researchJobsSNIF - Healthier and Sustainable Natural Ingredients for the Food Industry: Development of Analytical Technologies and Biocatalyzed Production Procedures
SNIF - Ingredienti naturali più sani e sostenibili per l'industria alimentare: sviluppo di tecnologie analitiche e procedure di produzione biocatalizzate — Machine-translated title
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About the call
Titolo del progetto ddell'incarico: SNIF - Safer and more sustainable Natural Ingredients for Food industry: development of analytical technologies and biocatalysed production procedures
Campo principale: Chemistry
Sottocampo: Organic chemistry
Competition group (GSD): 03/CHEM-05 - CHIMICA ORGANICA
Disciplinary sector (SSD): CHEM-05/A - Chimica organica
Summary: The research fellow will be responsible for the chemoenzymatic synthesis of food additives with antimicrobial activity and for the synthesis of glucosides for use as flavor enhancers. In particular, the following activities will be carried out: i) optimization of the fermentative production process of phenyllactic acid, ii) synthesis of the glucoside morelid, iii) isolation of flavonoids and terpenoids with antimicrobial activity from plant sources, iv) chemoenzymatic synthesis of the most promising flavonoids and terpenoids
Call date: 21/09/2026
Awards per year: 1
Stanziamento annuale (indicativo): 28600
Countries where the work may be done: Italy
Applicant countries of residence: EUROPE
Applicant nationalities: EUROPE
Call website: https://www.urp.cnr.it/
Contract details
Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group): Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
L'incarico prevede la copertura delle prestazioni sociali?: yes
Importo annuale: 23100
Currency: Euro
Includes the fellow's salary: yes
Comprende vitto e spese di viaggio: no
Comprende il costo dell'incarico: no
Funding body
Funding body: Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto di Scienze e Tecnologie Chimiche
Body type: Public research
Body country: Italy
City: Milano
Postcode: 20133
Address: via Edoardo Bassini 6
Website: https://www.scitec.cnr.it/
EU Research Framework Programme
Funded or co-funded by an EU Research Framework Programme?: No
How to apply
Application deadline: 06/10/2026 - alle ore 18:00
How to apply: https://selezionionline.cnr.it/jconon/
Contact
E-mail: segreteria@scitec.cnr.it
Telephone: 0228500022
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Descrizione del bando
Titolo del progetto dell'incarico: SNIF - Ingredienti naturali più sani e sostenibili per l'industria alimentare: sviluppo di tecnologie analitiche e procedure di produzione biocatalizzate
Campo principale: Chemistry
Sottocampo: Organic chemistry
G.S.D.: 03/CHEM-05 - CHIMICA ORGANICA
S.S.D: CHEM-05/A - Chimica organica
Descrizione sintetica: L’ Incaricato di ricerca si occuperà della sintesi chemoenzimatica di addittivi alimentari con attività antimicrobica e della sintesi di glucosidi utilizzabili come esaltatori di sapidità. In particolare verranno condotte le seguenti attività: i) ottimizzazione del processo di produzione dell’acido fenilattico per via fermentativa, ii) sintesi del glucoside morelid, iii) isolamento da fonti vegetali di flavonoidi e terpenoidi con azione antimicrobica, iv) sintesi chemoenzimatica dei flavonoidi e terpenoidi più promettenti
Data del bando: 21/09/2026
Numero di assegnazioni per anno: 1
Stanziamento annuale (indicativo): 28600
Paesi in cui può essere condotto l'incarico: Italy
Paesi di residenza dei candidati: EUROPE
Nazionalità dei candidati: EUROPE
Sito web del bando: https://www.urp.cnr.it/
Dettagli del contratto
Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group): Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
L'incarico prevede la copertura delle prestazioni sociali?: yes
Importo annuale: 23100
Valuta: Euro
Comprende lo stipendio dell'assegnista: yes
Comprende vitto e spese di viaggio: no
Comprende il costo dell'incarico: no
Finanziatore
Nome dell'Ente finanziatore: Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto di Scienze e Tecnologie Chimiche
Tipologia dell'Ente: Public research
Paese dell'Ente: Italy
Città: Milano
Codice postale: 20133
Indirizzo: via Edoardo Bassini 6
Sito web: https://www.scitec.cnr.it/
EU Research Framework Programme
L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?: No
Candidatura
Data di scadenza del bando: 06/10/2026 - alle ore 18:00
Come candidarsi: https://selezionionline.cnr.it/jconon/
Contatto
E-mail: segreteria@scitec.cnr.it
Telefono: 0228500022
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